Kruiden, specerijen & mixen

rozemarijn heeft een fris, peperig, aroma. De smaak is warm en peperig, met een vleugje kamfer.In de mediterane keuken wordt rozemarijn veel gebruikt met goenten die in olijfolie worden gebakken. In Italië is het een geliefd…

Saffraan is het meest bekend van de paella, maar wordt ook veel gebruiken in visbouillons, soepen, sauzen, mediterraanse gerechten en pilafs. De La Mancha saffraan geeft een heerlijke smaak en een mooie diepgele kleur aan de…

Is een Indonesische laurierblad alleen sterker van smaak, gedroogd de indische Laurier is donkerder van kleur en iets anders van smaak dan de Europesche versie, maar kan in een noodgeval daardoor vervangen worden.

Is een Indonesische laurierblad alleen sterker van smaak, gedroogd de indische Laurier is donkerder van kleur en iets anders van smaak dan de Europesche versie, maar kan in een noodgeval daardoor vervangen worden.

Is een Indonesische laurierblad alleen sterker van smaak, gedroogd de indische Laurier is donkerder van kleur en iets anders van smaak dan de Europesche versie, maar kan in een noodgeval daardoor vervangen worden.

Is een Indonesische laurierblad alleen sterker van smaak, gedroogd de indische Laurier is donkerder van kleur en iets anders van smaak dan de Europesche versie, maar kan in een noodgeval daardoor vervangen worden.

Lekker bij vlees en gevogelte.

Salie heeft een sterke, iets bittere, aromatische smaak.

Licht gezouten satékruiden - Saté is een Indonesisch en Maleisisch gerecht van stokjes met geroosterd vlees en een pindasaus, ketjap of sambalsaus. Naast de bekende ajam (kip) en babi (varken) saté bestaat er ook saté op basis…

De zwarte zaadjes van de Thaise basilicum(sweet, holy of lemon) die in aanraking met vocht veranderen in een soort kikkerdril: doorzichtige, gelatine-bolletjes met een zwart puntje in het midden. De smaak (als je erop bijt) is een…

De zwarte zaadjes van de Thaise basilicum(sweet, holy of lemon) die in aanraking met vocht veranderen in een soort kikkerdril: doorzichtige, gelatine-bolletjes met een zwart puntje in het midden. De smaak (als je erop bijt) is een…

Serehpoeder is een zachtgroen poeder dat ontstaat, als je de gedroogde serehstengel maalt. Door het drogen en het malen is het poeder sterker geconcentreerd dan de verse serehstengel. Pas daarom op met de hoeveelheid poeder in je…