Fenegriek heeft een sterk, kruidig aroma en geeft een lichte notige smaak.Fenegriek wordt vaak gebruikt in Indiase curry`s of chutneys. Het is ook lekker bij (Oosterse) vlees- of groenteschotels, rijst en aardappels.
melange van koriander, komijn, groene cardamom, kruidnagel, zwarte peper, kaneel, laurier, nootmuskaat en zwarte cardamom.Deze Indiase specerijenmelange wordt aan het einde van de bereiding van een heerlijke curry toegevoegd.