Chutney mango

Paloeloe mango chutney is een pittige en kruidige kooksaus gemaakt rode Madame Jeanette pepers en echte mangoblokjes waarmee u thuis eenvoudig een lekkere Surinaamse maaltijd kunt bereiden. Deze saus kan ook goed worden gebruikt als toevoeging bij rijst en groentegerechten of als dip bij diverse snacks.

Bereidingswijze:

• Snijd het vlees, vis of vleesvervanger in gelijke stukken;
• Marineer het vlees, vis of vleesvervanger in de Paloeloe Mango Chutney minimaal 15 minuten van te voren;
• Verhit het vlees, vis of vleesvervanger (olie of boter is niet nodig) op matige temperatuur, schep af en toe om;
• Laat het vlees, vis of vleesvervanger in 20 a 30 minuten op lage temperatuur garen;
• Voeg eventueel 3 eetlepels water toe.