Udon noodles (hakubaku)270 gram

Udon is een dikke witte tarwe noedels met een textuur die geschikt zijn voor meer hartige gerechten, vooral Stir Fry en Soep. Gemaakt van biologische zachte tarwe, het is hoog in hechting en elasticiteit met een aangename textuur en smaak.

Udon wordt warm of koud geserveerd, maar wordt vaker warm geserveerd in het bijzonder in de winter. Udon wordt vaak door elkaar gebruikt met Soba van het ras toe te voegen aan gerechten traditioneel gemaakt met Soba noedels.  Sommige gerechten mengen ze samen Soba en Udon Noodles voor een verscheidenheid van texturen.

Koken Werkwijze: Kook gedurende 10 minuten. Als stirfrying kook gedurende 8 minuten (noedels zal extra koken ontvangen in de wok).

Ingrediënten: Tarwemeel 95%, Zout 5%, Water.