Vissaus xo ca com 680 ml

 Vissaus, of "Nam Pla" in het Thais, is een van de basisingrediënten in de Thaise keuken.  Het heeft een rijke doorschijnend rood-gouden bruine kleur, en wordt veelvuldig toegepast in bijna alle Thaise gerechten.  Het wordt vaak gebruikt als marinade voor vis en vlees, evenals een kruiderij (meestal vermengd met vers gesneden Chilipeper en limoensap) - u kan tegenkomen deze "saus" op tabellen in Thaise restaurants. In feite zou Thais een beetje vissaus aan hun maaltijd op dezelfde manier zouden we gebruik van zout en peper.