Maanzaad wordt (net als sesamzaad) vooral gebruikt op brood en broodjes door voor het bakken het deeg in een bak met zaad te duwen of het zaad er overheen te strooien.
In India is het gebruik van geklaarde boter al eeuwen ingeburgerd, daar heet het ghee. De bereidingswijze is iets anders dan die van onze geklaarde boter: men laat de boter een beetje langer op het vuur staan, het ontstane schuim…