Kruiden, specerijen & mixen

Het aroma van kruidnagel is uitgesproken sterk en warm, met een vleugje peper. De smaak is zeer karakteristiek, scherp en vurig.Kruidnagel kunt u heel of gemalen gebruiken en geeft smaak aan zowel hartige als zoete gerechten. Ook…

Het aroma van kruidnagel is uitgesproken sterk en warm, met een vleugje peper. De smaak is zeer karakteristiek, scherp en vurig.Kruidnagel kunt u heel of gemalen gebruiken en geeft smaak aan zowel hartige als zoete gerechten. Ook…

Een Nederlandse naam voor kurkuma is geelwortel. De naam koenjit kom je ook vaak tegen in Nederlandstalige recepten. Dit is afgeleid uit de Indonesische benaming "kunyit". Ook koenjit is dus een andere naam voor kurkuma. Gemalen…

Lamsvleeskruiden 70gr

Laos (Alpinia galanga) is een plant, verwant aan gember. Het wordt ook wel eens Thaise gember of galanga genoemd. Het is een meerjarige plant uit de tropen.

Laos is waarschijnlijk afkomstig uit Indonesië maar wordt momenteel…

Laos (Alpinia galanga) is een plant, verwant aan gember. Het wordt ook wel eens Thaise gember of galanga genoemd. Het is een meerjarige plant uit de tropen.

Laos is waarschijnlijk afkomstig uit Indonesië maar wordt momenteel…

Laurierbladeren zijn ongeveer 5 cm lang en worden (meestal gedroogd) gebruikt in stoofpotten en soepen, waarbij de laurier langere tijd moet meestoven om de smaak tot zijn recht te laten komen. Het blad kan niet opgegeten worden,…

Inhoudt;70 gram

Wat pasta voor Italianen is, is wonton voor Chinezen. Wonton is in vrijwel iedere Chinese keuken te vinden. Het is een dun vel deeg gevuld met groenten of vlees.

Wontondeeg ziet er delicaat en zacht uit. De vulling is hartig en…

Lotus zaden of lotus noten zijn de zaden van planten in het geslacht Nelumbo , in het bijzonder de soort Nelumbo nucifera .De zaden zijn van groot belang voor Oost-Aziatische gerechten en worden veel gebruikt in de traditionele…

Maanzaad wordt (net als sesamzaad) vooral gebruikt op brood en broodjes door voor het bakken het deeg in een bak met zaad te duwen of het zaad er overheen te strooien.