Kruiden, specerijen & mixen

Het aroma van tijm is zeer aromatisch en sterk. De smaak is pikant en kruidig.Tijm past goed bij alle soorten vlees, maar ook bij vis en mosselgerechten. Daarnaast hoort tijm thuis in kruidensauzen, aardappelgerechten, soepen en…

Ingredienten;peterselie,kurkuma,paprika,basilecum,oregano, peper, majoraan, bonenkruid, gember, rozemarijn, anijs, kardamon, laurier, mosterd, koriander, venkel, komijn, gedroogde groenten (knoflook, ui), zout, smaakversterker,…

Uienpoeder is een zeer sterke poeder gemaakt van verse ui. Uienpoeder wordt met name in de oosterse keuken regelmatig gebruikt

Vanille heeft een zoete, krachtige geur, gecombineerd met een zachte, fruitige en volle smaak.Vanille wordt veel gebruikt voor het op smaak brengen van allerlei zoete gerechten. Hierbij kun je bijvoorbeeld denken aan taarten,…

Venkelzaad gemalen heeft een aroma van anijs en zoethout. Hij smaakt enigszins bitter, maar als u de zaden droogroostert komt de zoetheid naar boven.Gebruik venkelzaad om saucijzen of andere worstjes mee op smaak te brengen.…

Venkelzaad heeft een aroma van anijs en zoethout. Hij smaakt enigszins bitter, maar als u de zaden droogroostert komt de zoetheid naar boven.Gebruik venkelzaad om saucijzen of andere worstjes mee op smaak te brengen. Venkelzaad is…

Ve-tsin is een smaakversterker die bestaat uit glutamaat, water en natrium. Het moment dat het je tong raakt valt het ook in deze 3 elementen uit elkaar. Net zoals zout de smaak van etenswaren tijdens een bereiding naar voren kan…

Ingredienten;Dille,paprika.merikwortel,kerriepoeder,majoraan,tijm,oregano,komijjn.

Ingredienten,coriander,paprika,nootmuskaat,tijm,gember,peper,laurier,kurkuma,

plantaardige olie .

Een bouillonpoeder gemaakt van bot (flounder, de platvis), speciaal bedoeld voor de wontonsoep. Die wordt namelijk traditioneel niet met kippenbouillon of varkensbouillon gegeten, maar met een krachtige visbouillon, getrokken van…

Wat pasta voor Italianen is, is wonton voor Chinezen. Wonton is in vrijwel iedere Chinese keuken te vinden. Het is een dun vel deeg gevuld met groenten of vlees.

Wontondeeg ziet er delicaat en zacht uit. De vulling is hartig en…