Roze peperkorrels smaken zoetig-kruidig, iets scherp en moeten spaarzaam gebruikt worden.
Roze peper wordt vooral veel gebruikt vis- en kipgerechten, maar geeft ook een subtiele pepersmaak aan varkensvlees.Meng boter, gekneusde roze peperkorrels en gember en stop dit onder de vel van de kip(penborst)
