De lotek pinda saus is weer een andere pindasaus variant die vooral in West-java erg populair is. Ook deze saus is oorspronkelijk bedoeld om te gebruiken als dressing over (rauwe) groenteschotels maar is ook heerlijk bij verse salades. De lotek saus heeft een uitgesproken pikante smaak. Natuurlijk kun je ook deze saus voor allerlei andere gerechten gebruiken
