Ingrediënten in Mang Tomas Sauce
Mang Tomas is het merk van een all-purpose saus die Filipino`s graag gebruiken met lechon. Het komt meestal in een geel-gelabeld fles. Filippino`s vragen zich vaak af wat Mang Tomas is gemaakt van. De cruciale ingrediënt is de lever!
Water, suiker, broodkruimels, azijn, zout, lever, specerijen, peper en natriumbenzoaat als conserveermiddel
Er is ook een warm en kruidig Mang Tomas die een rood label heeft en wordt gebruikt voor braadstukken. Ingrediënten: Water, rietsuiker, broodkruimels, Cane azijn, zout, Hydrolyzed Plant Protein, uien, knoflook, zwarte peper en natriumbenzoaat als conserveermiddel. U kunt gebruik maken Mang Tomas saus op barbecuevlees, op gewone witte rijst, brood op alles wat eetbaar! Maak je eigen lechon saus met een gemakkelijke Sarsa recept .
De basis voor de klassieke Filippijnse lechon saus is Atay ng baboy (varkensvlees lever). Mang Tomas is een populaire Filippijnse merk van gebotteld saus gebruikt voor lechon in de Filippijnen. Maar u kunt uw eigen lever saus met dit makkelijk recept!
1 / 2 kg varkensvlees lever 2 kopjes water of meer 1 / 3 kopje uien, fijngesneden 2 el knoflook, fijngesneden 3 eetlepels reuzel of olie bij de uien en knoflook bak 1 / 3 kopje azijn 1 / 3 kopje bruine suiker 1 / 3 kopje broodkruimels (geroosterd en verkruimeld) 1 theelepel gemalen zwarte peper zout naar smaak toevoegen
1.Kook het varkensvlees lever tot half gedaan, dan slijpen of hak heel fijn. 2.Voeg water en knijp het extract door een kaasdoek. 3.Meng de lever extract met de gebakken uien en knoflook bruin, in poedervorm kruimels, azijn, suiker en zout. 4.Sudderen in een pan op middelhoog vuur tot het dik en de lever is goed gaar is. 5. Voeg de gemalen peper laatste
