Voor vier personen inc vier koperen netjes.
Dit ook wel chinees fondue of steamboat genoemd. De hotpot is bestaat uit een ronde kom die op een houtskool vuurtjes staat. In de kom zit bouillon en hierin worden allerlei soorten vis en vlees en allerlei soorten fijngesneden groenten gekookt. De groenten en vlees worden met een koperen netje uit de kom gevist. In een chinees kommetje met wat rijst wordt dit dan geschept. Als sausjes kun je pindasaus of ketchapsaus gebruiken. Verder eet je dit natuurlijk met stokjes. Als laatst wordt de bouillon waarin al het vlees en groenten gekookt zijn, gegeten als soep. Dit is de lekkerste soep die je je maar bedenken kunt!!
